воскресенье, 10 марта 2013 г.

Рядовка


Рядовками называют грибы из одноименного рода и несколько похожих на них видов из рода леписта. В роде рядовок около 90 видов грибов , распространенных во всем мире.
В России встречаются 45 видов, многие из которых съедобны, некоторые ядовиты. Название свое грибы получили , вероятно , потому ,что растут всегда группами, причем редко кучками,

вторник, 5 марта 2013 г.

Говорушка


Говорушками в России называют несколько видов грибов из нескольких родственных родов семейства Рядовковые . Род говорушка включает в себя примерно 250
видов, около 60 из которых встречаются в России.Значительная часть из них съедобна, но не мало и ядовитых ( в том числе - смертельно ядовитых)грибов.
Различить говорушки сложно, поэтому новичкам их собирать не рекомендуется.Произрастают грибы

четверг, 28 февраля 2013 г.

Подгруздок


Подгруздками называют несколько видов грибов из обширного рода сыроежек.Вероятно ,русское название дано за некоторую схожесть с груздями
, как внешнюю , так и кулинарную: эти грибы используют для засолки.Распространены подгруздки в европейской части России, в Сибири, попадаются на дальнем востоке.
Подгруздки - довольно крупные грибы,их шляпки могут достигать в диаметре 20 см, однако собирать принято только молодые

среда, 27 февраля 2013 г.

Сыроежка


Сыроежка- один из самых многозначительных грибов, встретить которые можно в большом количестве в лесах любого типа. В мире насчитывается более 270 видов , из которых в России произрастает
около 60 видов. Представители рода распространены в европейской части России,Сибири,на Дальнем Востоке.Эти грибы составляют около 45% от массы всех грибов , встречающихся в наших лесах.
Большинство из них съедобны , некоторые ядовиты , другие не используются в пищу из-за едкого вкуса.Цвета шляпок самые разнообразные -от белого до фиолетового . Лучшими  для использования в пищу грибы в пищу считаются те ,у которых меньше красного цвета,но больше зеленого,синего и желтого.

суббота, 23 февраля 2013 г.

Горькушка


Горькушка- один из самых многочисленных и широко распространенных представителей рода млечник.Отличить горькушку от родственных ей грибов легко по обильному, очень горьковатому млечному соку,
моментально проступающему на изломе, по красно-коричневой шляпке , посередине которой у подавляющего большинства экземпляров заметен острый бугорок.Как правило,горькушка встречается в сосновых и смешанных

воскресенье, 17 февраля 2013 г.

Рыжик


Все виды грибов , носящих название "рыжик",-приверженцы хвойных и смешанных лесов, в лиственных они не встречаются. Некоторые из них предпочитают
сосну,  другие-ель,но наличие этих деревьев для рыжика обязательно.Грибы можно встретить как на влажных , так и на сухих (в зависимости от вида)

участках леса.Самыми обильным считаются два слоя : в последнюю декаду июля - первую декаду августа и в последнюю декаду августа- первую декаду сентября.

суббота, 16 февраля 2013 г.

Груздь


Семейство Сыроежковые. Род млечник.Млечниками их назвали за характерный млечный сок ,выступающий на месте излома или среза.Он может быть молочно-белым
и почти прозрачным , и рыжим , а у видов , обитающих в Америке, - синим.Многие млечники настолько похожи друг на друга , что отличить их может только специалист-минолог.
В России некоторые виды рода издавна называют груздями.